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St. Elmo’s Fire & Yolanda

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St. Elmo’s Fire – ‚Hell‘

… gestern haben wir abgeflascht. Der Jahrgang 2016 ist nun in der Flasche.

2017_Elmo_Ivy_1275

Da wir durch den KEF Befall viele rote Trauben aussortieren mussten und wir auch die Maischestandzeit verkürzt haben, ist der Jahrgang 2016 heller geworden.

Hier der Vergleich zum Jahrgang 2015:

2017_Elmo_Ivy_1274

Von der Farbe sind wir begeistert. Jetzt muss der Wein noch 2 Wochen ruhen, dann können wir probieren, ob der Wein den Namen  St. Elmo’s Fire – ‚Hell‘ verdient.